258.61亿！洪湖莲藕拿下全国水生蔬菜“头把交椅”，海底捞都为它开锅了

　　“洪湖莲藕,清甜可口。”9月22日,2026年“洪湖莲藕”产业高质量发展大会暨品牌推介活动在洪湖市举行。来自国家部委、省、市各级领导,院士专家、国际友好城市外宾、侨商、企业渠道商、媒体达人齐聚一堂,围绕种质创新、质量品牌、科技赋能、产销对接开展深度研讨,现场开展多批次集中签约,并举行了洪湖莲藕全球销售启动仪式。

　　荆州市委书记李迎伟在致辞中介绍,“洪湖莲藕”种植面积22.5万亩、年产量32万吨,藕汤、藕带、荷叶茶、莲子等单品全国市场份额分别达72%、67%、53%、32%,全产业综合产值突破120亿元,区域公用品牌价值258.61亿元,面积、产量、加工产值、市场份额、品牌价值均稳居全国第一,产品出口到20多个国家和地区。

　　“洪湖要做好标准落地的示范样板、品牌运营的标杆典范、产业富民的龙头引擎,持续延链、补链、强链,力争把‘洪湖莲藕’打造成为全国水生蔬菜头部品牌。”省农业农村厅党组成员、总经济师曾德云介绍,湖北已出台省级“藕七条”专项政策,系统布局莲藕全产业链建设,并将“洪湖莲藕”纳入省级农业发展战略。

　　“品牌国内渗透终端门店达5.6万家,海外各类终端门店覆盖7000家;区域公用品牌价值258.61亿元,位居全国水生蔬菜行业首位。”大会现场,武汉大学质量发展战略研究院院长程虹发布“洪湖莲藕”品牌年度建设成果,“洪湖莲藕”2028年力争实现出口创汇18亿元,产品覆盖40个国家和地区。

　　“9月16日,在全国门店上线洪湖莲藕汤锅底,并同步推出窗花藕片、炸藕夹等系列产品,将湖北传统藕汤转化为可以喝汤、吃藕、涮菜的火锅新品。”海底捞相关负责人告诉极目新闻记者,莲藕汤锅底选用以鄂洪1号为主的洪湖成熟粉藕。

　　洪湖莲藕由湖北传统煨汤食材拓展至火锅锅底和配套菜品,让更多地区的消费者能够接触洪湖粉藕和湖北藕汤,也为地方特色农产品通过连锁餐饮走向全国提供了新的应用场景。海底捞相关负责人表示:“洪湖粉藕具有鲜明的产地和口感特点,希望通过产品研发、产地合作和全国门店,让更多消费者体验湖北藕汤,并探索地方优质食材与全国餐饮市场结合的更多可能。”

　　农业农村部农业贸易促进中心副主任赵立军表示,2025年我国莲藕及相关产品出口额3985.5万美元、同比增长8.3%。中心将借助品牌展会和海外推介,助力“洪湖莲藕”融入国际大循环。

　　一根藕,从“一碗汤”长成“百亿集群”,带动3.5万户藕农年均增收超4800元、近10万人在家门口就业。

　　参会嘉宾表示,将以本次大会为新起点,持续完善莲藕全产业链,擦亮“洪湖莲藕”这块湖北“金字招牌”,让世界爱上洪湖莲藕。